Per la raccolta dei prodotti agricoli – uva, patate, frutta – e il loro trasporto (ma anche per il trasporto del letame, nel caso della corba) venivano tradizionalmente usati dei contenitori ricavati da strisce di legno intrecciate fra loro, di varie forme e capacità,...
L’uso del carbone di legna si limitava, nelle abitudini della nostra comunità, alla alimentazione di fornelli e bracieri da trasportare nei locali diversi da quello della cucina – principalmente le camere da letto – per il loro temporaneo riscaldamento, mentre il...
Il territorio intressato si colloca nell’alta vallata del Petronio e si estende su una superficie di circa 30 Kmq. con un’altitudine compresa tra 90 e 1094 metri slm. La copertura vegetale spazia dalla macchia mediterranea alla faggeta (porzione limitata),...
Nel territorio castiglionese la coltivazione del grano si è sempre sviluppata – salvo qualche caso nelle zone di altura del versante destro della vallata - sulle fasce terrazzate, preparate per la semina mediante zappatura. L’uso dell’aratro -proprio per la...
Da un esame della dieta contadina tradizionale – qualsiasi sia il livello socio-economico trattato - emerge l’importanza rivestita in essa dalle “farine”, siano esse provenienti da cereali o da castagne. Il loro utilizzo trovava impiego - sia "in purezza” che...
L'orografia del territorio della nostra zona - che si sviluppa quasi totalmente su pendii collinari spesso di accentuata acclività - ha determinato che la tipologia del panorama coltivativo fosse quella del terrazzamento, dove le fasce ricavate con costruzione di...
Il tipo di vitigno tradizionale locale è la bianchetta o albarola – gianchètta - e il vermentino - vermentìn - per il bianco, il ciliegiolo e dolcetto – munferà - per il rosso. Il periodo della vendemmia si orientava attorno la seconda metà di...
Uno dei mestieri più antichi presenti nel contesto castiglionese è sicuramente quello del mulattiere, attestato fin dal medioevo, la cui documentazione riporta più volte la presenza dei mulatieri di Castilione. Agli inizi dell’Era Moderna, nel resoconto della caratata...
Il ciclo di lavorazione per l'estrazione dell'olio di oliva praticato nei frantoi fino agli anni '50 del secolo scorso, consisteva, in estrema sintesi, in tre fasi fondamentali: frangitura, pressaggio, decantazione (fasi, in sostanza, rimaste pressocché inalterate per...
Il Museo Diffuso può essere considerato, di fatto, un progetto socio/culturale – e quindi anche amministrativo – da svilupparsi in stretta correlazione con la comunità di riferimento. In questa ottica, tutte le fasi pregresse sono da ritenersi un’operazione...